TIRAMISU

Un lucru e sigur, aceasta prajitura este delicioasa si cunoscuta in toata lumea. Ea e originara din Italia (Toscana) si dateaza din secolul al XVI- lea.

In italiana „tirami sù” inseamna „trage-ma in sus, ridica-ma„, fiind considerata o prajitura revigoranta datorita continutului de cafea. Legenda spune ca de fapt aceasta prajitura era o metoda de a refolosi resturile de prajitura si cafea pentru a evita risipa alimentara. Insa azi, Tiramisu cunoaste nenumarate arome si ingrediente, de la biscuitii speculoos la fructe de padure.

Eu am preferat sa pregatesc  reteta clasica, pe care o voi impartasi cu voi. E foarte simplu si rapid de pregatit.

Ingrediente pentru 6 persoane:

35/40 piscoturi

250g mascarpone

3 oua proaspete

75g zahar

1 ceasca de cafea rece

1-2 linguri de rom

2 linguri de cacao pudra

Timp de preparare: 20 min

Timp de coacere: –

Pastrare la rece: 12h

  1. Separa albusurile de galbenusuri. Intr-un bol, bate galbenusurile cu zaharul pana ce acest amestec se deschide la culoare. Adauga mascarpone si amesteca bine pana obtii o crema lucioasa si consistenta.
  2. In alt bol, bate albusurile cu ajutorul unui mixer. Adauga spuma obtinuta la compozitia precedenta si amesteca incetisor, cu ajutorul unei spatule, pana obtii o crema omogena.
  3. Varsa cafeaua si romul intr-o farfurie adanca. Inmoaie piscoturile pe o parte sau pe ambele parti daca doresti ca prajitura sa fie mai siropoasa. Intr-un recipient acoperit cu hartie de copt, aseaza piscoturile. Dupa ce ai terminat primul strat, varsa peste el, jumatate din cantitatea de crema. Fa din nou un strat de piscot peste care pui crema ce a mai ramas. Presara praful de cacao deasupra prajiturii si acopera cu o folie transparenta alimentara. Pune prajitura la rece timp de minim 12 ore, inainte de a o cosuma.

Iti doresc pofta buna si astept fotografii cu prajitura facuta de tine! 😊

Recette Le tiramisu original facile et rapide - Francine

1 comentariu

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s